Genero literario de vino primero pura

Significado del vino

«Alonso de Aragón solía decir en elogio de la edad, que ‘la edad parece ser mejor en cuatro cosas – madera vieja para quemar, vino viejo para beber, amigos viejos para confiar, y autores viejos para leer'». — Francis Bacon, 1624
«He gozado de una gran salud a una gran edad porque todos los días, desde que tengo memoria, he consumido una botella de vino, excepto cuando no me he sentido bien. Entonces he consumido dos botellas». — Atribuido a un obispo de Sevilla
Bessie Braddock, una conocida socialista inglesa, asistió a una cena en la que estaba sentada junto a Winston Churchill, que había bebido bastante. Ella le dijo: «Winston, estás borracho». Él respondió: «Señora, puede que esté borracho, pero usted es fea, y mañana estaré sobrio».
Antes de salir de casa para cumplir una condena de un año de cárcel, un delincuente de «cuello blanco» fue citado diciendo: «No me preocupan los rojos; seguirán bien. Pero me preocupan los blancos». — Anónimo.
«El vino es un líquido vivo que no contiene conservantes. Su ciclo vital comprende la juventud, la madurez, la vejez y la muerte. Si no se trata con un respeto razonable, enfermará y morirá». — Atribuido a la difunta Julia Child.

Vino espumoso

El vino es una bebida alcohólica elaborada a partir de la uva, y dependiendo de su definición de «elaborado a partir de la uva» existen al menos dos invenciones independientes del mismo. La evidencia más antigua conocida del uso de uvas como parte de una receta de vino con arroz fermentado y miel proviene de China, hace unos 9.000 años. Dos mil años después, las semillas de lo que se convirtió en la tradición vinícola europea comenzaron en Asia occidental.
Las pruebas arqueológicas de la elaboración del vino son un poco difíciles de encontrar, ya que la presencia de semillas de uva, pieles de fruta, tallos y/o tallos en un yacimiento arqueológico no implica necesariamente la producción de vino. Los dos principales métodos de identificación de la vinificación aceptados por los estudiosos son la presencia de cepas domesticadas y las pruebas de procesamiento de la uva.
La principal mutación sufrida durante el proceso de domesticación de la uva fue la aparición de flores hermafroditas, lo que significa que las formas domesticadas de la uva son capaces de autopolinizarse. Así, los viticultores pueden elegir los rasgos que les gusten y, siempre que las vides se mantengan en la misma ladera, no tienen que preocuparse de que la polinización cruzada cambie las uvas del año siguiente.

Historia del vino

«Mientras comía las ostras con su fuerte sabor a mar y su tenue sabor metálico que el vino blanco frío borraba, dejando sólo el sabor a mar y la textura suculenta, y mientras bebía su líquido frío de cada concha y lo regaba con el sabor crujiente del vino, perdí la sensación de vacío y empecé a ser feliz y a hacer planes.»
«Hay días en los que la soledad es un vino embriagador que te embriaga de libertad, otros en los que es un tónico amargo, y otros en los que es un veneno que te hace golpear la cabeza contra la pared.»
«El vino es una de las cosas más civilizadas del mundo y una de las cosas más naturales del mundo que ha sido llevada a la mayor perfección, y ofrece una mayor gama para el disfrute y la apreciación que, posiblemente, cualquier otra cosa puramente sensorial.»
«El alcohol hace que otras personas sean menos tediosas, y la comida menos sosa, y puede ayudar a proporcionar lo que los griegos llamaban entheos, o el ligero zumbido de la inspiración al leer o escribir. El único milagro que merece la pena en el Nuevo Testamento -la transmutación del agua en vino durante las bodas de Caná- es un tributo a la persistencia del helenismo en una Judea por lo demás austera. Lo mismo ocurre con el seder de Pascua, que obviamente está modelado según el simposio platónico: se hacen preguntas (especialmente a los jóvenes) mientras se hace circular el vino. Nunca se ha ideado una forma mejor de sodalidad: en Oxford se esperaba positivamente que se tomara vino durante las tutorías. La lengua debe estar desatada. No es una coincidencia que Omar Khayyam, al reprender y ridiculizar a los mulás iraníes de su tiempo con cara de piedra, señalara el valor de la uva como una burla a su régimen alegre y estéril. Cuando visité el Irán actual, me encantó comprobar que los ciudadanos se empeñaban en desafiar la prohibición clerical de la bebida, manteniéndola en sus casas para los visitantes aunque no les gustara especialmente, y contrabandeándola con gran brío e ingenio. Estas pequeñas revoluciones afirman lo humano».

Cómo se hacía el vino en la antigüedad

Conocer los principales tipos de vino es el primer buen paso para empezar a conocer el mundo del vino. Aunque mucha gente puede pensar que identificar los vinos en blanco o tinto puede ser tan sencillo como usar el ojo para clasificar el color, en realidad cada tipo de vino tiene su propio carácter e identidad, que depende de las variedades de uva y de la región en la que se produce, y también incluye el nivel de taninos, el aroma y el bouquet, el dulzor y el nivel de alcohol, que afectan a los sabores de alguna manera.
Muchos de ustedes entenderán que el vino blanco se elabora sólo con uvas blancas, pero en realidad puede ser de uvas rojas o negras. La forma exacta de hacer vino blanco es extraer los pigmentos rojos y utilizar sólo el zumo de uva. Por lo general, el vino blanco proporciona un carácter de sabor brillante, sabroso y cremoso en función de las entradas. Las variedades recomendadas para los principiantes son Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc y Moscato.
Copa de vino recomendada: Recomendamos una copa alta de tamaño adecuado, por ejemplo, LUCARIS Desire Crisp White para el vino con sabores distintivos de agrio y brillante. Para el aroma sobresaliente y el vino blanco con cuerpo, intente emparejarlo con una copa más corta como LUCARIS Desire Rich White o cualquier copa de vino LUCARIS Chardonnay con la firma innovadora de Aerlumer@ para ayudar a difundir la fragancia y el sabor del vino blanco con cuerpo.